Acılı Antep Ezme Tarifi (Gaziantep)

acılı antep ezme resimli tarifi
  • Antep ezme yapması zor fakat lezzeti de bir o kadar güzel olan bir mezedir.İsminden de anlaşılacağı üzere mutfağımıza antep yöresinin bir armağanıdır.Acı sevenlere özellikle tavsiye edilebilecek bir meze olması ile birlikte acıyla arası olmayanlarda acıbiber kullanmadan hazırlayabilirler.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet salatalık
  • Yarım bağ maydonoz
  • 1 adet kabuğu soyulmuş domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 fincan zeytinyağı
  • Yarım fincan nar ekşisi
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı dolusu acı pul biber

Hazırlanışı

Soğan, biber, salatalık, maydanoz ve domatesi ince doğradıktan sonra bir satır veya zırh yardımı ile iyice inceltin.Tamamen incelttikten sonra doğranan sebzeleri bir tülbentten veya tel süzgüden sıkarak suyunu çıkarın.Suyu süzülmüş soğan ve diğer sebzeleri derin bir kaba koyarak geriye kalan bütün malzemeyi içine ilave edin.Bir kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra 1 saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


1 + = 10

Hazır Yemek Tarifleri Domain