Tandır Böreği Tarifi (Kayseri)

tandır böreği resimli tarifi

Malzemeler

Hamur için:
  • 4-5 s.b. un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiğince süt.
  • açmak için nişasta ve un karışımı
Harcı için:
  • 1 paket margarin yada 2oo gr tereyağ
  • 1 s.b. tahin
İçi :
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • maydonoz
  • tuz-toz kırmızı biber

Hazırlanışı

öncelikle hamurumuzu tüm malzemeleri karıştırıp aldığı kadar sütle
kulakmemesi kıvamında yoğurup , üzerine nemli bez örterek
dinlenmeye bırakıyoruz.
daha sonra içini hazırlıyoruz.kıyma ve ince doğranmış soğanlarımızı
az yağda kavurup tuzunu ve biberini ekiyoruz.ince kıyılmış
maydonozlarıda ilave ediyoruz.
en son olarak tahini bir tencereye alıp, kısık ateşte karıştırarak
hafif kavuruyoruz. yağını ekleyip eriyince iyice karıştırıp
ocağı söndürüyoruz.
hamuru 3 bezeye ayırıp, yarıyarıya karıştırdığımız un-nişasta
ile ince açıyoruz.

YEMEKLİ DAVET VE TANDIR BÖREĞİ..tahinli karışımdan bolca sürüp şekildeki güneş gibi keserek etrafındaki parçaları

tek tek içine ekleyip,kenarlarını içe getirip dörde katlıyoruz.dolaba kaldırıp
soğutuyoruz. her bezeyi aynı şekilde tamamlayarak içindeki yağı donana dek
soğuttuktan sonra hepbirini tepsi büyüklüğünde açarak arasına içten serpiyoruz.
en son üstüne 1 yumurtayı 1 ç.k. sıvıyağla çırparak sürüyoruz.ısınmış 175
derecede kızarana dek pişiriyoruz.biraz ılınınca elimizle su serperek naylon
örtüyoruz.az bekletip dlimleyerek servis ediyoruz.ve yemelere doyamıyoruz:))

 

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz


9 + 8 =

Hazır Yemek Tarifleri Domain